一般的なハンバーグは牛肉と豚肉…あるいは牛肉１００％が一般的だ。

先日TV番組で新進気鋭のシェフのグランプリを見た。

その時の決勝のコンセプトは「革命的なハンバーグ対決」　　およそハンバーグとは思えない奇抜な

仕掛けで観客や審査員の度肝を抜いた。

ハンバーグの革命といえば我がグループの親鶏ハンバーグなどまさに革命ではなかろうか？

親鳥独特のうまみを凝縮してコリコリとした歯ごたえもしっかり味わえる、しかも形状は決して崩していない

これこそ次世代のハンバーグ市場を塗り替える・・・・かもしれない？　

　　　　　　一句　　　均等に降らせることは至難らしあちら洪水こちらは日照り　　　　志ん笑