日本屈指の銘柄豚「和豚もち豚」別名越後もち豚。

この豚の美味しい理由はいくつかあるがまずは脂の融点がほかの豚と比較して圧倒的に低いのだ。

肉のうまみは脂身にかかっている。その融点が低いということは加熱して食した後の体温で

脂が溶け感じられる。次に不思議なほどあくが出ない。あくとはそれ自体がうま味と関連するのだ。

この豚の開発には群馬にある本部の長年の飼育方法の研究で開発されそれに共鳴した

全国の養豚業者が参加して独特の飼育方法で全国ブランドを確立した。

開発したグローバルグループの100％資本の屠場新発田パッカーズは新発田市にある。

一首　　　　　　　黄砂降る予報を聴いてのウオーキング明日の分まで距離を伸ばしぬ　　　　　志ん笑