先日㈱小島屋の忘年会を兼ねて新潟の高級焼き肉店徐々苑に行ってきた。

さすがに全国に名をとどろかせる焼肉の名店、接客も店内の清掃も行き届いていた。

中でも驚いたのは最近の焼き肉業界の傾向として特定の産地を前面に押し出す傾向があるが

産地を聴いたら全国津々浦々の産地を述べていた。いいものなら産地は二の次なのか。

店の自信が垣間見えた。

思い返せばちょうど一年前新発田市内の料亭でみんなでスッポンを食してからすでに一年が

経っている。このブログも一年たったのかと思うと感慨深いものがある。

一首　　　　　　　鰤鮪鱈鰰に鮫鮃鮟鱇もあり冬の歳時記　　　　　志ん笑