全国の養豚農場を結んで独特の飼料と飼育方法で運営するグローバルグループ。

北は宮城から西は鹿児島までそれぞれ独立した農場のもち豚軍団である。

私見ではあるが和豚もち豚は全国の銘柄豚の中で有数の品質を持った銘柄豚である。

そもそも肉のうまみの原点は脂にある。もち豚の脂はゆう点が低い・・・つまりゆう点が低いほど

うまみを感じることができる。

また不思議なことにしゃぶしゃぶをしてもまったくといっていいくらいあくがでない。

あくもまたうまみ成分なのだ。つまり肉にうまみが閉じこめられている。

その提供される飼料には独特のノウハウがあるという。

間もなく東日本大震災から13年になる・・・

そこで一首　　　　処理水と必死で言い換えねばならぬ吾等はいったい何と戦う　　　　志ん笑