我々人類は周りの動植物から貴重な命を頂戴して生きている。

…とすればその命を余すところなく頂くのが道義ではないのか。

そこで弊社の生業とする鶏について少し触れてみる。

むね肉やモモ肉、砂肝、レバー、心臓、鶏ガラなどは言うまでもないが、

まずは業界用語でもみじ（鶏の足）・・・中国や東南アジアでは甘辛く炊いて市場などに売っているが

日本ではラーメンなどのだしに使われる。

次にとさか・・・・医薬品としてヒアルロンサンの原料

腹玉卵巣・・・・焼き鳥屋や居酒屋などの煮込みの原料

頭・・・かんずめなどにして大型犬のドッグフード

その他の内臓・・・・・細かく粉砕して乾燥させ鶏の飼料

などほとんどの部位はありがたくいただいている。

一首　　　　　　めまぐるし月日が過ぎていくばかり地球が速く廻っているのか　　　　志ん笑