2024.01.24アップ

便利なことは不便なこと・・・・

　 今期二度目の寒波が北陸地方を襲いました。それには直接関係はありませんが ...

2024.01.23アップ

きつねと鶏の相性・・・・抜群です。

先週末、私の大好物の新潟親鶏かしわめしを炊きました。 まず研いだ米２合に水...

2024.01.19アップ

今日は大寒です。

今日は大寒です。 例年の今頃は積雪や吹雪きで仕事のほかに大変な仕事をこなし...

2024.01.18アップ

ああ。。ほっぺマークパクられた事件

ほっぺマークを決めて10年ほどたったころ友人から連絡があって 「おまえんと...

2024.01.17アップ

ほっぺマークって何だろう・・・・

小島グループのCI・・・・ほっぺマークについて 我がグループには3...

2024.01.16アップ

今朝の越後平野。

昨夜の深夜より気温が一気に下がり風も強く吹雪いています。 この雪はそれほど...

2024.01.15アップ

日本一の集荷軍団について

我がグループには新潟ポートリー事業協同組合の中に 生鳥を各地から集めてくる...

2024.01.12アップ

レイヤー（採卵鶏）についての深ぼり

弊社が主に扱っている採卵鶏について少し深ぼりしてみます。 食用のブロイラー...

2024.01.11アップ

えっ！卵を産む鶏と食用の鶏って別物なの？？？その２

さてここで国内に販売されている主な食用の鶏肉を少し分類してみます。 まず圧...

2024.01.10アップ

えっ！卵を産む鶏と食用の鶏って…別物なの？？？その１

一般にひな鶏と親鶏といいますが実は全くの別物なのです。 戦前までは庭先で鶏...