2025.01.21アップ

• 社長コラム

少し日が長くなったなあ・・・。

冬至が過ぎ少し日が長くなった。一時日本列島を襲った冬将軍もいったん攻撃の手をゆるめ ...

2025.01.20アップ

• 社長コラム

鳥インフルエンザ

今年は今までにないくらい広範囲にまた大量に鳥インフルエンザが蔓延している。 ...

2025.01.17アップ

• 社長コラム

地鶏と銘柄鶏。

日本で流通してる５％はいわゆる地鶏と呼ばれるものだ。 明確に定義しておきた...

2025.01.16アップ

• 社長コラム

ブロイラーとレイヤーは似て非なるものなり

一般の方々はどうやらブロイラーとレイヤー（採卵鶏）を混同しているらしい。 ...

2025.01.15アップ

• 社長コラム

日本人は一日ほぼ1個たまごを・・・・

日本人は最近の統計によると一人当たり年間337個の卵を食している。 一人当...

2025.01.14アップ

• 社長コラム

鳥インフルエンザ蔓延の年

年が明けてようやく？新潟らしい冬になってきた。 昨年来雪が積もってはいるが...

2024.12.25アップ

• 社長コラム

今年も残すところ1週間を切った。

食品業界に携わると快挙にいとまなくいろいろな事件や喜びがある。 今年もグル...

2024.12.19アップ

• 社長コラム

最近の食品加工業界は・・・・

最近の加工業界はコロナを境に明暗がはっきりと分かれているようだ。。 特に大...

2024.12.18アップ

• 社長コラム

おせちって不思議な業界だよなあ。

わが社の工場もクリスマスのレッグの出荷も終わりいまは各工場おせちの食材の出荷真っ盛りであ...

2024.12.17アップ

• 社長コラム

早いものであれから一年・・・・

先日㈱小島屋の忘年会を兼ねて新潟の高級焼き肉店徐々苑に行ってきた。 さすが...