食品製造業は常に事故やクレームの恐怖にさらされている。

それをなんとか製造段階で発見し回避できないか・・・・・

事故の大きさによってはすでに会社そのものの存続にかかわる事例も起こっている。

マルコ岩村の団地工場、舟入工場は大手の冷食メーカーの指導により2005年版ISO22000を取得した。

製造段階の危害を事前に分析し出荷前に製造の見直しと入れ替えを実施することだ。

取得時はまだ新潟県では取得しているメーカーはそれほど多くなかったが今では多くの食品メーカーが取得している。

それだけ消費者の安全に対する意識が年々高まっているといえる。

一句　　　　　　　　光速で見て音速で聴きながら歩く速度で考えてみる　　　　　　　志ん笑