玉子の市場が今までになく危機に瀕している。玉子の生産は主に3つの業態から成り立っている。

まずひよこの生産会社　次にそのひよこを飼育して玉子を生産する採卵業者、そして玉子を産めなくなった鶏を

回収して処理する処理業者（弊社はここに属する）　

この3業種のどれが欠けてもこの業種は成立しない。

原因は今年の鶏インフルエンザの今までにないほどの発生状況だ。

このままでいくと体力のない会社は廃業ということにもなりかねない。

玉子は戦後の国民の栄養を支えた大切な食材。

また多少の相場の上下があっても価格としても優等生な食材なのだ。

ここまで来ても国も県もまだ具体的な改善方針は出ていない。

そこで声を大にしていいたい・・・・・

「玉子を守れ」

一首　　　　　　　　あの日には何をしてたと問いあえばそれぞれにある三月十一　　　　　志ん笑